お野菜とお料理 そのまんま(*^m^*)
【野菜ネタ】
今年もミニ菜園作りました~~
作物はミニトマト・中トマトなど7本
とうがらしにキュウリ、ピッコロ人参
ジャンボカラーピーマン(白と紫)とオクラ
この後もう一品増えるかも(*^m^*)

トマトの花が咲き(27日撮影)
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実がなり始めた(今朝撮影)
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キュウリの花も咲き(27日撮影)
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小さな実・・・さっき気が付いた
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ジャンボカラーピーマンもスモールな実が育ち始めてる
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種でから育てたピッコロ人参
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【料理ネタ】
突然話題は変わるけどこれ分かりますか?
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芋がら(里芋の茎のことをずいきと呼ぶそうな それを乾燥させた物)
初物!です
脂肪をほとんど含まないので低エネルギー
加えてカリウムや鉄、食物繊維が豊富な食材をネッ友さんから頂きました
しかもレシピ付きで(*^m^*)
さっそく水で戻して油揚げ、人参、こんにゃくなどと煮付けました
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野沢菜を炒めたような食感が懐かしい!

お次!(笑)

地元のとうふ工房で発売されている信州産大豆のおから
豆乳以上に栄養価が高くて安い
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これを使って一品 
このレシピは別のネッ友さんから♪

おから100%のポテトオカラサラダ
おからをレンジでチンして後は普通のポテトサラダと作り方は同じ

定番のハムやキュウリの他にカニ缶丸ごと(頂き物だけど)
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そして初挑戦!玉ねぎのスライスを加えたら・・・食感が素晴らしい!
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マヨネーズの量は夫と好みが違うのでどっちが私か区別が付くように
夫はゆで卵の白味
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私は(マヨネーズが少ない分)黄身をトッピング(* ̄m ̄)
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ほんと・・・ポテトサラダとほぼ同じ
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by r-petal | 2009-05-30 09:06
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