6月19日 ラム骨スープ
土曜日に肉専門店で購入したラムの骨 今日は翔たちのスープ作りをしました
ラム肉。。実は大の苦手 あの匂い。。私にとっては【臭い】と言いたい位悪臭に感じる
外でのBBQでもラム肉専門の鉄板を用意してもらう程
これほど苦手なラム肉だけど肉屋のお兄ちゃんが言った「ワンコ用にラム肉も然ることながら骨のスープはコラーゲン摂取に最高!」の一言で俄然頑張っちゃう私 (*≧m≦*)ププッ 
愛の力はおそるべしだわ


画像が昨日と重複するけれどラムの骨1キロ 
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肉の他に脂身が結構あるのでそれを取り除く作業から
手はベトベトするし 臭いは強烈・・・・ゞ(_△_ )ゞ ヒクッヒクッ
圧力鍋に水を少なめにして骨を入れて先ずは高圧で数分 
鍋の中の圧力が上がり勢いよく吹き出る蒸気に翔は逃げ出した(*≧m≦*)ププッ
それから弱火にして約40分 火を止め内部の圧力が下がるまで自然放置 
その後蓋を恐る恐る開けた。。。
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(_ _,)/~~ 想像以上の臭い キッチン全部がラムの臭いに支配された((((_ ▲_|||))))

余熱を取り 表面に浮いた油を取り除き 
更にザルで細かい骨などを取り除き小分け 必要分だけ残して後は冷凍庫保存。。。。
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夫や娘たちの為に今までこんなに苦労してスープ作りをしたことがあっただろうか。。。爆)))))) 
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by r-petal | 2005-06-19 14:21 | Comments(2)
Commented by あみ at 2005-06-21 02:54 x
ブログ発見なり!!
YUKIしゃんもブログ始めたんだね~(  ̄▽)/\(▽ ̄ ) ナカマナカマ♪
骨のスープはコラーゲン摂取に最高なんだね~φ(.. )メモメモ
でもそんなに手間かけて作る気力はないなり~(笑)
子供&ワンコのためなら別だけどね(≧m≦)

そそ、ブツの発送ありがとね~♪
楽しみすぎて首が長くなりそうだよヾ(>▽<)oきゃはははっ!
届いたらそっこーでご報告にくるじょ。
Commented by YUKI at 2005-06-21 12:40 x
あみしゃん見習ってなるべく毎日更新を目指すわ!爆))))))
そうなの~~旧日記の契約が切れるから思い切って始めてみたんだ!
非公開だから仲間だけでゆっくり出来るよ~~(*^_^*)

>子供&ワンコのためなら別だけどね
ん?!?って事はパパさんは除外か~~爆))))))

ご免ね遅くなって あみしゃんがそれを持っていない事を只管祈るわ(*≧m≦*)ププッ 
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